VVV Breda, de gemeente, hoofdsponsors en horeca kruipen komende week bijelkaar om te praten over een doorstart van Smaakvol Breda. Dat kondigde deze week aan de stekker eruit te trekken.
Jack Vink (Dickens en Jones) nam het initiatief. “Ik vind het voor een stad als Breda belanrgijk dat er zoiets is. Het kan overal, dan moet het ook in Breda kunnen.” Vandaar dat hij een zetje gaf om te gaan praten, ook met mensen rond de oude organisatie.
De mededeling van het bestuur van Smaakvol Breda dat er wat hen betreft geen editie 2014 komt, maakte heel wat los. “Jammer”, is de gemene delen. Dat vindt ook John Grijspeere, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland afdeling Breda.
“Het zou voor Breda erg jammer zijn als het er niet meer is”, zo vertelt de voormalig horeca-ondernemer Grijspeere. Zelf was hij in het verleden betrokken bij Breda a la Carte. “Daar kwamen we ook altijd geld tekort, dus ik weet hoe lastig het is.”
Het verwijt aan de horeca dat ze het niet als ‘hun evenement’ zien, kan hij zich wel iets bij voorstellen. “Kijk, als je als horecazaak goed draait, kun je het als promotie zien. Als het minder gaat, worden het al snel kosten. Want je moet ook je eigen restaurant draaien en je wilt daar wel goed te voorschijn komen.”
Ook Vink kent die afweging. “Als je een klein restaurant hebt en je bent zelf de kok, zie dan maar eens hoe je daar drie dagen moet zijn. We moeten de goede balans zien te vinden. Nu waren er koks die wilden laten zien dat ze de beste van de wereld waren.”
Het gaat om het verdelen van de lasten en de lusten, weet Vink.
“Wij moeten al in februari verplichtingen aangaan voor een halve ton”, vertelt Marja van Lieshout namens het bestuur van Smaakvol. “De horeca stelt de beslissing om te komen echter steeds meer uit. De weg ernaar toe is veel te moeizaam.”
De beslissing om te stoppen is weloverwogen genomen. “We hebben zeven jaar lang onze ziel en zaligheid in de organisatie gelegd, nu kwam de liefde teveel van een kant”, zo stelt Van Lieshout.
Al lijkt de deur niet helemaal dicht. “De stichting blijft bestaan. Wij zijn benieuwd naar de reacties. Het is bittere noodzaak dat de horeca zelf zijn steentje bijdraagt.”
Lees het volledige artikel