Actuele informatie over faillissementen en surseances

 

'Doorstart' Xanders Bazaar als ZòXander met nieuwe compagnons

Bron: de Stentor   |  20 januari 2014
Restaurant en wijnbar Xanders Bazaar in Zwolle maakt een ' doorstart' als ZòXander nu verkoop definitief van de baan is.
"Het is de tijd niet om de zaak te verkopen", aldus eigenaar Sander Dol. "Geïnteresseerden wilden het hebben voor een appel en een ei. En daarvoor gaat dit 'kindje' me toch teveel aan het hart." En dus staken hij, chefkok Martijn Bokkers en horecamakelaar en sommelier Jeroen Pontenagel (die al eerder met Dol samenwerkte) de koppen bij elkaar voor een 'doorstart'. "We kwamen tot de conclusie dat we eigenlijk gewoon door willen met deze zaak." Er kwam een constructie uit waarbij Pontenagel en Bokkers mede-eigenaren zijn en de zaak uiteindelijk over zal gaan in handen van Bokkers als ZòMartijn. "In eerste instantie wilden we de zaak alleen opkalefateren", zegt Dol. "Maar we gaan nu toch voor het totaal. Of we doen het goed, of niet." Vandaar een naamsverandering, een nieuwe 'look' en een nieuw concept. "Het mediterrane laten we een beetje los", zegt Dol. "We gaan meer doen met gerechten uit de rest van de wereld", vult Bokkers aan. "Duitsland, Argentinië, Japan. En dat doen we in een 10-gangendiner. Ook voor vegetariërs. Die komen er meestal nogal bekaaid vanaf. Voor mij wordt het een uitdaging om 10-gangen voor een redelijke prijs (33,50 euro) samen te stellen én om het zo afwisselend te houden dat vaste gasten ook steeds weer verrast worden."

Lees het volledige artikel

Meer faillissement nieuws
Nieuwe faillissementen van 29 april 2026 Van de redactie | woensdag 29 april 2026
Elon Musk waarschuwt voor Amerikaanse schuldencrisis Van de redactie | woensdag 29 april 2026
Nieuwe faillissementen van 27 april 2026 Van de redactie | maandag 27 april 2026
Failliet per provincie week 17 - 2026 Van de redactie | maandag 27 april 2026
Top 10 meest gelezen nieuws
  1. Nieuwe faillissementen van 22 april 2026
  2. Faillissement overschaduwd door AI-blunder bij peperduur advocatenkantoor
  3. Van Luik in Emmen failliet. ‘Heel erg zonde dat dit bedrijf moet stoppen’
  4. Patrick Kicken: Het faillissement van Wild FM bewijst dat regionale commerciële radio nagenoeg onmogelijk is in Nederland
  5. Nieuwe faillissementen van 27 april 2026
  6. Ingenieursbureau failliet
  7. Directeur failliete meubelgigant Huus: 'Ik ben geen oplichter'
  8. MO-crisis: faillissementen in energie-intensieve en cyclische sectoren
  9. Metaalbedrijf in Haaksbergen met 20 werknemers failliet, ruim miljoen euro schuld
  10. Il Borgo in Helmond na vijftien jaar failliet verklaard

Failliet per branche


Contact & Informatie

Faillissementen per regio


Adverteren

Adverteren op deze site? Kijk hier voor uitgebreid informatie over de mogelijkheden, tarieven en formaten.


Overig

Faillissementen per plaats


Meer faillissementen per plaats

Online veilingen

Volg het laatste nieuws en insolventies via Twitter
Volg het laatste nieuws en insolventies via Facebook
Gratis nieuws, veilingen en faillissementen op uw website
  • Binq Media B.V., Media Park, Locatie Heideheuvel H1, Mart Smeetslaan 1, 1217 ZE Hilversum, Nederland