Restaurant Ganache aan de Nieuweweg in Breda is failliet. Het restaurant opende in mei 2009 zijn deuren.
Het restaurant profileerde zich in eerste instantie met de slogan ‘Koken zonder kaart’. De gastvrouw vertelde de gasten de menu’s van de week, die steeds wisselden. Het restaurant kende een eenvoudige menustructuur: een 3-gangen verrassingsmenu voor € 25,00, 4-gangen voor € 29,50 en 5-gangen € 32,50.