FaillissementsDossier.nl
Failliete topkok geeft ondernemers tips over voorkomen faillissement
Dankzij het tv-programma Mijn tent is top groeide hij uit tot een van de meest gevierde chefs van Nederland. Als gevolg van een paar onfortuinlijke beslissingen ging zijn Haagse restaurant Choix du Chef in 2008 op de fles. In plaats van met kaviaar moest Stephan Nijst met pindakaas de sterren van de hemel zien te koken. Van kaviaar naar pindakaas is ook de titel geworden van het bijzondere boek dat deze week verschijnt over de opkomst, ondergang én comeback van een topkok.
6 oktober 2021