Vision Food hoopt op doorstart

Als het lukt richt het bedrijf zich niet langer op grote foodfabrikanten, maar op loonwerk voor een combinatie van kleinere A-merkfabrikanten en privatelabelpartijen. Dat zegt mede-eigenaar Nanno van der Veen. Vision Food maakt gebruik van de High Pressure Processing (HPP) techniek. Bij HPP worden verpakte voedingsmiddelen zoals vlees, vis, groente, fruit, sappen, zuivel en maaltijdcomponenten onder zeer hoge druk gezet, zodat bacteriën en schimmels onschadelijk worden gemaakt.