Het was zoiets als ’kopen zonder kijken’. Als Randy Stenzler (33) en Twan Stoelman (26) op 1 december de sleutel van eetcafé Het Wachtlokaal omdraaien oogt het interieur toch iets anders dan ze op hun netvlies hadden.
Maar de mannen zijn nu de nieuwe eigenaar en ze hebben er zin in om het restaurantje aan de Kruisweg in Haarlem, dat onlangs failliet ging, weer leven in te blazen. De twee kennen elkaar al lang als drinkebroeders uit het horeca-leven.