Het vorige week failliet verklaarde restaurant Lakes in Hilversum, dat onlangs ook al chefkok Erik de Boer kwijtraakte, houdt in 2014 toch zijn Michelin-ster.
Dat blijkt uit de sterrenlijst die het bandenbedrijf gisteren bekend maakte.
De ster voor Lakes werd al verwacht, ondanks de recente tegenslagen. Toen het onverwachte vertrek van chef Erik de Boer bekend werd, was de nieuwe Michelin-gids al naar de drukker.
Lakes-baas Majied Fitouri liet deze krant weten dat hij de ster liever kwijt dan rijk is. Voor veel mensen staat een Michelin-ster volgens Fitouri gelijk aan een hap uit de portemonnee. Samen met zijn moeder, de eigenaar van de nieuwe bv die Lakes net voor het vorige week uitgesproken bankroet overnam, wil Fitouri het roer omgooien.