Utrechts toprestaurant Luce maakt doorstart

Chef-kok Roel Gilissen van De Hoefslag in Bosch en Duin gaat onder dezelfde naam en met dezelfde ambiance verder in het restaurant aan Visschersplein bij de Mariaplaats. "De sluiting van Luce is een gemis voor Utrecht. Het is een prachtige zaak, waar tien jaar lang tot de laatste dag heel goed gekookt is. Die traditie ga ik voortzetten", laat Gilissen weten.