Stagnatie in horeca, meer faillissementen

Op zich begrijpelijk omdat de kosten voor inkoop en personeel ook stegen, maar de hogere prijzen schrikken de klant af. Dat leidde tot een netto omzetdaling van 1,6 procent.

De stagnatie vertaalt zich ook in faillissementen. Na de bouw en transportsector gingen in de eerste helft van dit jaar de meeste horecabedrijven over de kop. In totaal ging het om precies 1771 bankroete bedrijven waarvan 152 horecazaken, zo meldt het CBS. In vergelijking met vorig jaar gaat het om een verdubbeling, aldus de rekenmeesters. De Limburgse rechtbanken spraken in totaal 144 faillissementen uit waarvan een groot deel actief in de horeca. Volgens analisten gaat het vaak om jonge bedrijven die de startinvesteringen niet kunnen opbrengen. Ook is er een verschuiving van het traditionele café naar koffiebars en fastfood.