Pizza- en pastaketen Vapiano, onderdeel van Van der Valk, heeft afgelopen weekend definitief alle Nederlandse restaurants gesloten. Daarmee valt het doek voor de franchiseformule die sinds 2007 deel uitmaakte van het Nederlandse straatbeeld. Het faillissement van de exploitant Vava B.V., verantwoordelijk voor de Vapiano-vestigingen in Nederland, werd al in september uitgesproken. Tot zondag 26 oktober 2025 bleven de deuren echter nog open in afwachting van een mogelijke doorstart — maar die hoop is inmiddels vervlogen.
Geen overnamekandidaat gevonden
“Tot onze spijt moeten wij mededelen dat de voortzetting van de restaurants in Nederland per 26 oktober 2025 zal worden beëindigd,” schrijft Vapiano op zijn website en sociale media. Ondanks inspanningen van de curator is er geen geschikte overnamekandidaat gevonden voor de filialen in onder meer Rotterdam, Utrecht, Eindhoven, Tilburg en Den Haag. Alleen voor de vestiging in Leidschendam, in winkelcentrum Mall of the Netherlands, lijkt nog een doorstart in de maak.
Curator Fouad el Houzi bevestigt dat hij slechts voor die ene locatie een serieuze koper heeft gevonden: “Zes weken lang konden geïnteresseerden zich melden, maar de animo bleef uit. Dat zegt eigenlijk genoeg.”
Einde van een herkenbaar restaurantconcept
Vapiano stond bekend om zijn toegankelijke formule waarbij gasten met een pasje zelf hun pasta’s, pizza’s en salades bestelden bij open kookstations. Het concept, dat in 2002 in Duitsland werd gelanceerd, groeide razendsnel naar meer dan 150 vestigingen wereldwijd, van Australië tot Qatar.
In Nederland begon het succesverhaal in 2007 met de eerste vestiging in Den Haag. De keten groeide gestaag, maar kreeg in 2020 al een flinke klap toen het Duitse moederbedrijf tijdens de coronacrisis failliet ging. Een doorstart volgde, onder de Nederlandse exploitant Vava B.V., onderdeel van een Van der Valk-holding.
240 medewerkers zonder werk
Bij de Nederlandse Vapiano-vestigingen werkten ongeveer 240 mensen, grotendeels met flexibele contracten voor avond- en weekenddiensten. De curator spreekt van een “pijnlijk verlies voor veel jonge werknemers” die hun baan of bijbaan verliezen.
Ook vaste gasten reageren teleurgesteld. Onder de afscheidsberichten op sociale media delen velen hun herinneringen aan de kenmerkende rode tafels, de open keukens en het toegankelijke Italiaanse menu. Vapiano bedankt in een slotbericht “alle gasten, medewerkers, leveranciers en partners voor hun loyaliteit en steun in de afgelopen periode.”
Cadeaubonnen en punten ongeldig
Wie nog een cadeaubon of Vapiano Lovers-punten bezit, kan die voortaan vergeten: ze zijn niet meer inwisselbaar. Daarmee verdwijnt niet alleen een restaurantketen, maar ook een stukje informele Italiaanse eetcultuur uit de Nederlandse binnensteden.