APELDOORN - Kiprestaurant Juffrouw Tok in Apeldoorn maakt een doorstart. Juffrouw Tok is een keten van zes kiprestaurants, die zijn gevestigd in Apeldoorn, Ede, Didam, Tiel, Wijchen en Eindhoven.
Vorige week werd het faillissement uitgesproken over het Apeldoornse restaurant, dat is gevestigd in Apeldoorn-Zuid pal naast Kinderparadijs Malkenschoten.
De overige restaurants van Juffrouw Tok vallen niet onder het faillissement. Juffrouw Tok is een zogenaamde franchiseformule, waarbinnen zelfstandige ondernemers een restaurant runnen volgens het centraal uitgezette concept.